Atlantique Nord-Est

L’Atlantique Nord-Est, connu sous le nom de FAO 27, est l’une des zones de pêche les plus importantes au monde. Elle s’étend de la mer de Norvège aux îles Canaries et comprend de précieuses zones de pêche telles que la célèbre Gran Sol, où notre flotte est très présente. Elle comprend également les eaux riches des côtes de Galice, des Asturies, de Cantabrie et du Pays basque. Il s’agit d’un pilier de la pêche durable pour une grande variété d’espèces marines à haute valeur commerciale et nutritionnelle.

Dans le secteur, il est souvent fait référence à l’ensemble du bassin de l’Atlantique Nord, qui comprend les zones gérées par l’OPANO, un terme familier pour ceux d’entre nous qui travaillent dans le secteur de la pêche.

Poisson sauvage congelé en haute mer et au port

Nos captures dans la zone FAO 27 proviennent de la pêche sauvage, une méthode qui respecte l’écosystème et garantit l’authenticité du produit. Le poisson vit dans son habitat naturel, ce qui garantit un produit aux excellentes caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles. Notre poisson est pêché et congelé à bord ou au port, selon des techniques avancées qui garantissent une fraîcheur maximale et préservent la texture d’origine.

Ce processus de congélation ultra-rapide protège non seulement les aliments de la prolifération bactérienne, mais conserve également intacts les nutriments essentiels tels que les acides gras oméga 3, les protéines, les vitamines et les minéraux. Il contribue également à la sécurité alimentaire en réduisant le risque de parasites tels que l’Anisakis.