Atlantico nord-orientale

L’Atlantico nord-orientale, noto come FAO 27, è una delle aree di pesca più importanti al mondo. Si estende dal Mare di Norvegia alle Isole Canarie e comprende zone di pesca preziose come il famoso Gran Sol, dove la nostra flotta ha una presenza fondamentale. Include anche le ricche acque al largo delle coste di Galizia, Asturie, Cantabria e Paesi Baschi. È un pilastro della pesca sostenibile per un’ampia varietà di specie marine di alto valore commerciale e nutrizionale.

Nel settore si fa spesso riferimento all’intero bacino dell’Atlantico settentrionale, che comprende le aree gestite dalla NAFO, un termine familiare a chi lavora nel settore della pesca.

Pesce selvatico congelato in alto mare e in porto

Il nostro pescato nell’area FAO 27 proviene da pesca selvaggia, un metodo che rispetta l’ecosistema e garantisce l’autenticità del prodotto. Il pesce vive nel suo habitat naturale, il che assicura un prodotto dalle eccellenti caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Il nostro pesce viene pescato e congelato a bordo o in porto, utilizzando tecniche avanzate che assicurano la massima freschezza e preservano la consistenza originale.

Questo processo di congelamento ultra-rapido non solo protegge gli alimenti dalla crescita batterica, ma mantiene intatti i nutrienti essenziali come gli acidi grassi Omega 3, le proteine, le vitamine e i minerali. Inoltre, contribuisce alla sicurezza alimentare riducendo il rischio di parassiti come l’Anisakis.