Côte galicienne

La côte galicienne comprend les eaux atlantiques au large de la Galice, un trésor naturel réputé pour sa riche biodiversité. Dans cette zone, la pêche se caractérise par la combinaison de méthodes artisanales côtières et du professionnalisme des flottes opérant en eaux plus profondes. Il en résulte des produits très appréciés dans la gastronomie nationale et internationale.

Pêche sauvage et artisanale

La pêche dans cette région est essentiellement sauvage et artisanale, utilisant des techniques traditionnelles qui respectent l’écosystème et garantissent une qualité supérieure des produits.

Nous travaillons directement avec les pêcheurs opérant dans les estuaires et les zones proches du rivage, en tirant parti de la richesse biologique de ces écosystèmes protégés.

Cela nous permet d’offrir des espèces d’une saveur et d’une qualité exceptionnelles, qui constituent un pilier de l’identité culinaire galicienne et espagnole.