Costa Gallega

La Costa Gallega comprende las aguas atlánticas que bañan el litoral de Galicia, un tesoro natural famoso por su rica biodiversidad. En esta zona, la pesca se caracteriza por la combinación de métodos artesanales de bajura con la profesionalidad de flotas que operan en aguas más profundas. El resultado son productos muy valorados tanto en la gastronomía nacional como en la internacional.

Pesca Salvaje y Artesanal

La pesca en esta región es mayoritariamente salvaje y artesanal, utilizando técnicas tradicionales que respetan el ecosistema y garantizan una calidad superior del producto. 

Trabajamos directamente con pescadores que operan en las rías y zonas cercanas a la costa, aprovechando la riqueza biológica de estos ecosistemas protegidos.

Esto nos permite ofrecer especies con un sabor y una calidad excepcionales, que son un pilar de la identidad culinaria gallega y española.