Poisson surgelé
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Le marketing ne nous intéresse pas ; ce qui nous importe, c'est la logistique depuis le port de Vigo. Nous avons besoin que la température soit parfaitement contrôlée et que les documents soient en règle pour la douane. Nous travaillons avec eux depuis des années et tout se passe sans accroc. C'est la garantie que la chaîne du froid ne sera pas rompue qui nous rassure

Si nous devons changer un plat parce que le poisson n'est pas bon, nous perdons de l'argent. Il est essentiel que la qualité du poisson sauvage congelé soit toujours constante. Avec eux, il n'y a pas de mauvaises surprises. Ce produit est l'un des meilleurs que nous proposons au secteur de la restauration et ils tiennent toujours leurs promesses

Ici, on ne plaisante pas. Nous avons besoin de gros volumes de poisson congelé en gros, sans aucun problème, et nous voulons avoir la certitude de savoir exactement d'où il provient. Ils nous fournissent la traçabilité FAO de chaque lot, sans poser de questions. Réactivité et documentation en règle. C'est ce que nous exigeons pour continuer à acheter

Ici, nous ne recherchons pas le poisson le moins cher du marché, mais celui qui nous pose le moins de problèmes et qui offre la meilleure marge au client final. Avec eux, le prix est juste au regard de la qualité que vous obtenez. C'est la constance qui compte, et il n'est pas nécessaire de se battre pour la marchandise à chaque commande. C'est ce que j'appelle un bon accord

À l'exportation, si les documents ne sont pas en règle, on vous bloque un conteneur. Ce qui nous rassure, c'est qu'ils maîtrisent parfaitement les protocoles de Vigo et de l'Union européenne. La certification FAO et tous les documents sont en règle. C'est un fournisseur qui nous offre une sécurité juridique et nous évite de perdre du temps

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