FAO 41
Malvinas (Océano Atlántico Suroccidental)
La zona del Océano Atlántico Suroccidental que abarca las aguas internacionales próximas a las Islas Malvinas (zona FAO 41) es un área clave para la pesca de especies de alto valor económico y comercial. Aquí, nuestra captura es realizada por flotas de última generación, equipadas con tecnología moderna que garantiza la conservación inmediata del pescado a bordo.
Pesca Salvaje y Congelación en Alta Mar
La captura en esta región procede de una pesca salvaje, un método que respeta el ecosistema y asegura la autenticidad del producto. El pescado vive y se desarrolla en su hábitat natural, lo que garantiza un producto con excelentes características nutricionales y organolépticas. Nuestro pescado es congelado a bordo inmediatamente después de ser capturado, usando técnicas ultrarrápidas que preservan la frescura y la textura original.
Este proceso de congelación en alta mar evita la proliferación bacteriana y la pérdida de nutrientes, manteniendo intactos ácidos grasos esenciales como el Omega 3, proteínas, vitaminas y minerales. Además, contribuye a la seguridad alimentaria al eliminar posibles parásitos como el Anisakis.
- Pescado salvaje en congelado en alta mar
